Livet just nu

... Handlar verkligen bara om en enda sak.

Bär.

Inte för att jag klagar men måste alla bär mogna samtidigt? 

(Det gör de ju dock verkligen inte)

Har spenderat all tv-tid denna helgen med att skela med ett öga mot Lego Masters Sverige och andra på att rensa bär. Först fläderbär som ska bli likör. Sen tyckte jag inte att det var nog så jag åkte söderut och lurade med mamma att plocka slånbär. Som också ska bli likör.
(Föreställer mig hur ni börjar söka i arkivet nu för att ni vill minnas ett inlägg jag skrev i december om att jag inte gillar likör så för att ni ska slippa leta så hittar ni det här. Det är ju inte fel i sig men livet blir ju roligare om man spenderar det på hemmakryddad sprit, oavsett smak)

"Vänta till efter första frosten" kanske någon vill hojta gällande att jag plockar slån redan nu och det gäller ju även fläderbär men snälla rara, vi bor ju i Sverige. Vem vet när första frosten kommer. Hittills har fusket att frysa bären ett par dagar fungerat utmärkt så jag kör på det.

Möttes av växthusfika med utsikt över mammas dahlior. Denna var sååå fin? Hennes plan verkar vara att bara ha stora dahlior nästa år. Min plan är att bara ha pissemånga dahlior nästa år. #genomtänkt

Mackan var hos min bror och spelade dagen till ära och våra stackars små kattungar tvingades följa med mig istället för honom. Lite bättre blev det när Tokyo fick gå på "utedasset" innan vi gick mot Alvaret. Alla katter borde få ha en kattlåda i en gammal ladugård tycker Tokyo. Han vill myskissa varje gång.

Lade upp en instagram vs reality men fick sno en bild för "instagram"-biten. Man är ju mer reality så att säga. Många skrattade åt min röv i alla fall, good times! Avslutade med en kvällskiss runt kvarteret innan det bar av hemåt för mig och ungarna.

Mackan provbackade min nyanlagda uppfart! Mycket bra tyckte jag mig höra honom mumla. 

Kan ha varit inbillning, ingen kommer någonsin få veta.

Sen rensade jag och Tokis tre kilo slånbär (ungefär hälften av vad vi plockade...) och idag var Tokis såhär trött när jag kom upp. Det är ett hårt bärplockarliv.

Om någon råkar sitta på ett ENKELT recept på slånbärssaft så hojta till. Har börjat acceptera att jag inte kommer undan att koka den tre gånger. Hoppas fan att det blir gott.

Vildsvinswok

 Nyårslöften är ju inget vi jobbar med här i huset men OM det var det hade det nog varit att äta mer kött.

För hur kul vore det om man var som alla andra? Lol lol lol. I dagsläget lever vi ju mest på vegetariska alternativ av bekvälighetsskäl. Lätt att ha hemma, lätt att laga, snabblagat. Svårt att bli förgiftad om morötterna inte är helt genomkokta... Ni vet.

Men vi tänkte inte börja äta mer av vilket kött som helst. Tanken är att bli bättre på att variera allt guld (viltkött) som min käre svärfar förser oss med. Vi har varit lite dåliga på det pga jag är dålig på att laga mat och Markus... Är dålig på att tina kött antar jag?

Idag lagade Markus vildsvinswok under mitt befäl. Det skulle nog ätits med ris men min man har lovat mig både hemgjord jordnötssås och pokébowl denna veckan så idag körde vi på nudlar istället.

Very delish rekommenderar verkligen!

Jag gjorde fejkchili con carne av älg och hemodlad vampyrchili i veckan också. Bästa maten? "Fejk" eftersom jag vägrat lära mig hur man gör och istället improviserar varje gång. Viktigast är att ha i så mycket grönsaker man bara kan hitta hemma. Bönor, morötter, champinjoner, paprika... Servera med fördel med keso eller rödkål. Blir lätt tusen matlådor som smakar lika bra hela veckan och det - det är life goals.

Något saknas

Wait a mintue...that's it!!
A little that

A little this

The perfect cake is hard to miss.

A wedding, a wedding

We're going to have a wedding!

Är det bara jag som i tid och otid går runt och sjunger på soundtracket till Corpse Bride? Trots att det är en evighet sedan jag såg den sist. Närmare en halv miljard sekunder-ish?

Nu var det ju varken bröllopstårtor eller Tim Burtonfilmer jag hade tänkt avhandla här utan svartvinbärsgelé.
Nära nog kan man tycka? 

Jag har nämligen känt att det har fattats något i mitt liv den här hösten. "Vi" har lagat massor av viltgrytor som har varit svingoda men det har liksom... Saknats något?
Så när jag handlade häromdagen såg jag att de sålde svartvinbär i frysdisken. Perfekt tänkte jag och åkte hem och kokade svartvinbärsgelé.
Pga hur kul hade det varit om jag bara köpt en färdig burk vinbärsgelé.

Det provsmakades idag och blev "jag får ta av mig byxorna efter maten"-gott. 
Och det bör tilläggas att jag ändå hade leggings på mig.

Djupa tallrikar för att kunna maxa såsnivån och ätes med sked. 
Älskar att Markus och jag är på samma våglängd när det kommer till det. Snacka om perfect match.

Jag får nog ta tillbaka mitt skarpa NEJ till Markus vilja att skaffa en röd vinbärsbuske. 
Och slänga allt vi har i källaren så jag har någonstans att göra av alla mina syltburkar, marmelad, likör... Ni vet. Det viktiga i livet.

Fläderbärslikörglassås

 

Är det bara jag som anser att vi inte har pratat nog om min fläderbärslikörglassås? 

Pratas det någonsin för mycket om glassås? Det kan (bör) man också fråga sig.

Min favorit när jag var liten var en giftgrön syrlig sås som verkar ha raderats från jordens yta? Antagligen var den lika giftig som den såg ut. Fett god dock som det mesta som är hälsovådligt.

Nu är min favorit alltså gjord på stark likör istället. Viktigt är att vara försiktig under upphettningen så inte alkoholen försvinner. Det vore ju tråkigt. Sen är det bara att ha i en rimlig mängd potatismjöl (eller orimlig så den blir tjock som fan, det är också najs) och efter det är det liksom bara att vräka på ovanpå en riktigt fin vaniljglass?

Nu är likören slut men förstå min lycka när jag insåg att Sanna från dåtiden var ett geni och frös in en lagom mängd bär för en sats till? Trist bara att det tar fyra månader innan den går att göra glassås av.

"Den som väntar på något gott" har alltid varit ett jävla skitordspråk.

Så nu kan jag inte annat än fundera... Vad mer kan man förvandla till glassås?

Nytt experiment pga why not.

Energinivåerna är inte på topp just nu om man säger så. Saknar tiden när jag skrattade ljustörstande människor som mitt nuvarande jag i ansiktet pga mörkret bekom mig inte över huvud taget?

Jaja. Krigar väl på som alla andra. 

Till nästa år funderar jag på att bli björn. Man måste väl kunna konvertera? Eller?

I dagarna har jag lärt mig att binda julskinka. Om ni frågar mig så tycker jag att en ful julskinka ser mer hemgjord(=godare) ut. Det har noll att göra med att jag var skitdålig på att binda skinka. Lovar. 

Förra året gjorde jag ju på smådelar från ett vildsvin, lite vad jag hittade i frysen. I år fick vi två hela skinkor av Mackans pappa så detta fruntimmer kunde testa att göra riktig vildsvinsskinka! Stay tuned för när jag lyckas fucka upp detta. 

Har efter fem år fortfarande inte kommit över hur lyxigt det är att vara gift med en jägarson. 

Förtjänar verkligen ryggdunk över denna bedrift. 

Förutom att vända julskinkor består mitt liv just nu mest av att skjuta på allt jag lovat att baka till jul. 

Är inte riktigt i fas med mitt bak-jag. 

För att göra detta utan att det ska bli för uppenbart och stressa de jag har lovat fikabidrag så experimenterar jag istället. Kunde ju ha målat något av alla mina halvfärdiga projkekt men att koka enbärsdryck låter väl roligare? Eller? 

Tja... Jag börjar ångra mig lite ärligt talat. Vi har en kvart kvar på spisen, sen sila och vräk i lagom mycket socker. Låt svalna till 37 grader. I med jäst. Tappa upp på flaskor. 

Be för att de inte exploderar. 

Det luktar blöt julgran i hela huset. 

Be för oss. 

Ett litet smakprov

Äe men kan ni föreställa er hur SVIKEN jag kände mig av mig själv när jag varken på instagram eller bloggen kan hitta info om när jag satte fläderbärslikören?

Vem är jag ens. 

Tankarna gick ju liksom lite i "tre veckor plus tre månader... Ish december/januari. Det klurar jag på när vi närmar oss"

Jaha? Ganska stor skillnad på januari eller december. En månad av fyra blir ju liksom... En del.

Tog mod till mig att provsmaka och... Blev påmind om att jag inte gillar likör. Bra där. Men det smakade inte skit? Tror den kan bli nice att göra en white lady med.

Märkligt hur ingen någonsin skulle beskriva mig som någon som lägger fyra månader på att göra EN drinkingrediens, jag som knappt pallar koka sockerlag liksom. 

But now I totally did. 

Tänker att den kan få till nyår på sig. 

Sen använder vi den för att skåla att vi överlevde 2020.

Och för att snubbla stupfulla in i 2021 pga det verkar ju sådär lovande.

Saffranscookies med tranbär och vit choklad.

Nä men nu har hon gjort det igen. Bakat alltså. Jag måste nog sluta följa Camilla Hamid på instagram över jul pga jag kan uppenbarligen inte hantera det?

Utlåtandet dårå?

Jag vet inte riktigt. Hade verkligen skyyyyhöga förväntningar och blev lite besviken igår.

Åt en till frukost idag dock och det är ju 100% den bästa frukosten jag har ätit under november månad?

Såatte. Ändå tips alltså Men ÖS på med vit choklad.

You can't polish a turd - christmas edition

Hej från bagerskan! 

Det är ju som bekant jul "snart" vilket också är känt som 

"tiden då Sanna bakar tillräckligt för ett helt år". 

Jag hatar ju att baka. Utom vid jul. 

Då gör jag det dygnet runt till en grad där det liksom inte längre är rimligt.

I helgen fick jag för mig att jag skulle göra julgransbiskvier!

hUr SvÅrT kAn DeT vArA?!

Låt oss säga att ambitionerna var högre än kunskapsnivån.

Målbilden var dessa som Camilla Hamid lade upp på instagram. Jag kommer behöva avfölja hennes konto över jul pga jag kan inte hantera människor som bah "kolla vilken kul ju-grej jag bakade idag!"

Pga jag kommer ju försöka baka samma sak.

Och vi har inte tid att testäta fler konstiga recept pga vi kan inte tulla på rocky road-intaget.

Jag tänker att det här skulle kunna vara anledningen till att jag är utbränd på bakfronten i januari.

"Vita stjärnor blir jättebra!"

"Fast... Stjärnor i guld vore ju ännu bättre..." *sneglar mot det ätbara guldpulvret i skåpet*

Att mina biskvibottnar blev långt ifrån runda åtgärdades lätt med ett medicinmått som hade den perfekta storleken. Jag tror att jag druckit medicin ur ett sånt typ, en gång de senaste tio åren?

Kul att det kommer till användning ibland.

Lol.

Vispade även en OTROLIGT fotogenisk marängsmörkräm.

För receptet jag höftade efter hatade tydligen smörkräm.

(Låtsades att jag inte blev kränkt långt in i själen)

(Och vad fan vet jag om att baka beskvier, bäst att lyda)

Ot-er-oligt vacker blev den i alla fall.

Och den smakade verkligen inte skit.

... Vilket känns viktigt att nämna med tanke på hur mina granjävlar såg ut. Jag fattade ju teorin bakom hur jag skulle spritsa men spritsen lydde mig verkligen inte. Har tappat ALL spritsteknik sedan jag slutade på ICA.

(Eller så handlar det om att jag bara har små tyllar och de vi hade på ICA var fkn gigantiska)

Så vad har vi att säga om resultatet nu då? Alltså... Kvalitén på granarna skiljer sig OTROLIGT mycket. Men de som blev bäst kan man ju ändå ana vad de ska föreställa. Den som blev i särklass sämst ska få äran att bli min smakbit. Det är ju ett hedersjobb som inte alla klarar vill jag lova.

Vad sa smakjuryn då?

Mackan: goda och fina! 

Sanna: undra om man kan ha glögg i nästa gång? 

Såatte. Risken finns att det blir en nästa gång? Ändå bra betyg. 

Viktigt meddelande till allmänheten

Nej men ni vet hur jag alltid brunnit för Marabous choklad? Till den milda grad att jag idiotförklarat och gjort mig ovän med deras säljare för att han försökte lura i mig att de hade en ny chokladsort och jag var noll imponerad eftersom jag redan hade ätit och tagit i den smaken i sortimentet sedan två månader tillbaka?

På den nivån. Jag var beredd att slåss för min choklad. 

Marabou är fortfarande det trygga valet, där finns alltid något gott. Men när kom de med något KUL senast?

Har en ny favoritchoklad sedan en tid tillbaka. Inte ny som i "ny på hyllorna pga god no" men ny som i "varför har jag inte testat innan när svaret funnits framför mig hela tiden?"

De flesta av er har nog INTE listat ut det än men det är såklart Fazer tuttifrutti jag talar om? Tuttifrutti var en storfavorit hos mig som barn och den här kombinationen är ett fkn genidrag. Den är SÅ GOD.

Slut på meddelande. 

Tobaksskörd

Idag var det dags för skörd av vår lilla tobaksodling!

Jag fick inte vara med för tydligen finns en risk för tobaksförgiftning? Jag som bara har fött dem, gött dem och vårdat dem sedan de bara var små frön i en omärkt plastpåse. Risken är tydligen mindre om man är van brukare av nikotin. Who KNEW att det fanns såna fantastiska fördelar med att snusa i ett halvt liv.

Lämnar väl över all skötsel till Macky från och med nu då. 

Jag offrade plats för upphängning nere i källaren. Konsten att torka tobaksblad är väldigt... Ja jag vet inte. "Inomhustemperatur och lagom fuktigt" är ganska vaga parametrar enligt mig men vad vet jag som inte ens snusar.

Håll dig till att safta och sylta din jäkla fläder och dina rabarber kvinna. 

Såatte. Förutom att koka rabarberdryck på årets sista rabarber och torka tobak har dagen ägnats åt att tvätta mattor och gardiner, sätta gångjärn på nätdörren (lol det var på tiden) och testa vilken Guldkällan-öl som egentligen är godast?

Eftersom jag absolut inte hade några preferenser sedan innan fixade jag blindtest för Markus. Som satte det på två sekunder. Den svarta hade mer smak än den vita är vårt professionella utlåtande. 

Vad han däremot inte kunde avgöra var vilken som var godast (dvs meningen med hela testet). 
Men nu har ju Markus en fru som vet sådant åt honom och bestämde att den vita var godast. 

Markus sa att han helt enkelt kommer fortsätta köpa båda och där någonstans började jag inse att hans idé om öltest nog mest handlade om att han verkligen ville dricka öl och att han absolut inte ville åka någonstans idag. Oh well.

Resten av dagen lär spenderas här. På soffan med sovande katt på magen. Han har verkligen saknat inomhussäsongen den där lilla skrutten. 

Masterchef hushållet Hallberg/Andersson edition

 

Kreativiteten i det Hallberg/Anderssonska köket den senaste tiden har varit through the roof?

Allt är naturens fel. Det växer så orimligt mycket i år? Eller är det här normalt bara att vi vant oss vid torka? Har aldrig sett så mycket fläder och blåeld i hela mitt liv som det är just nu.

Sjukt kul ju!

Man kan göra en himla massa grejer med fläder har jag upptäckt. Och ogräs. För någon månad sedan gjorde jag maskrossaft. 100% inte värt jobbet men absolut gott. Väldigt nötig, smörig smak? Lite för udda för att jag ska vilja dricka varje dag.

Men nu är det alltså fläder som står på menyn. Pratade med en kompis som tyckte att hon var crazy som hade gjort saft på femtio blommor. Jag skrattade bara och bytte samtalsämne. Jag har gjort saft på två hundra blommor och har fortfarande så mycket fläder kvar att jag överväger en 100-blommorssats till. Det är ju gott.

Behöver en frys först bara för jag har redan mer saft än jag kan förvara.

Förutom flädersaft har jag även upptäckt att vinbärsblad är en grej? Kul! Tänkte jag och strippade vår tjugocentimeters höga svartvinbärsbuske på alla sina blad. Stackarn. Men lika bra att den lär sig från början. Det blev fläder- och svartvinbärsbladssill samt svartvinbärsbladslindad haloumi till mig som inte älskar sill. Recommend, recommend. 

På fredag jobbar jag min sista dag innan semestern så då ska jag göra flädermarmelad som vi kan ha till valnötsscones på lördag morgon. 

Älskar när jag är sånhär, hoppas det håller i sig för alltid.

Marabou havssalt

Alltså jag vet. Jag har gnällt på att katterna spenderat 23 timmar om dygnet i sängen sedan vi bytte sovrum och så gör jag typ samma sak själv. Ligger i sängen, går till jobbet, kryper tillbaka ner i sängen. Men det är ju lajf här? Ska sluta med dubbelmoralen genast. Kattbarnen ska få gå på dagis och bråka av sig imorgon så kanske jag får ro till att fixa det sista med rummet. Så är det redo till helgen då vi förhoppningsvis kan tapetsera!

Igår lade vi hela kvällen på att vara i stan. Vi köpte en ny, längre, skiva till skrivbordet, färg till kontoret så vi kan snygga till hålen där vi haft saker uppskruvade och lite annat elände. Jag övervägde att måla om gamla sovrummet i en ny färg men köpte samma tillslut. Tyvärr känner jag såhär i efterhand? Ville mest att det skulle gå snabbt att måla om så vi kumde komma igång med att flytta in skrivbordet men när Markus pratade med Telia så svarade de att de inte kan köra igång fibern förrän de fått klartecken från ip-only? Nähä? Och ingen visste när de skulle få det heller. Och ip-only är ju omöjliga att få tag på. Sist jag sökte deras kundtjänst tog det en månad innan jag fick svar. Och jag överdriver inte ens för det behövs inte? Helt sjukt.
"jag har bara hört massa negativa saker om er som företag" sa jag till säljaren som var här. Han hade inte hört någonting om den kritiken som jag hade hört talas om och vi hade ju inte mycket till val då inget annat företag gräver fiber här.

Såatte. Hoppas de skickar ut en nöjd kund-undersökning så jag kan få tala om för dem att jag hade RÄTT och att de är PISS.

Nu skulle ju det här inlägget handla om Marabous nya choklad med havssalt men det blev lite high jackat. Chokladen var god! Jag älskar ju salt och hade inte gråtit om det smakat mer men är samtidigt en rimlig person och tänker att det kanske var alldeles lagom för den stora massan känd som Svea Rikes befolkning.

Dagens hiss är alltså Marabou havssalt och livets diss är ip-only.

Frågor på det?

GT

Ikväll blire GT för hela slanten! Fast falsk marknadsföring för jag drack inte den rosa på bilden utan den Öländska från Wanneborga. Jag har ju behövt hitta en ny favorit nu när Vanlig Gin har slutat tillverkas. Men Wanneborgan är bra!

Stockholmaren har jag bara smakat en gång och den är lite bittrare i smaken men god. Och flaskan är ju on point! Har tittat på den på bolaget många gånger men slutat på säkra kort.

Men tips! Köp inte granbarrstonic bara. Den förstör allt.

Slut på meddelande.

Blåbärschock

Jag tänkte chocka er och faktiskt lägga upp ett tips på recept.
Alla ni som vill slå ihjäl de som försöker ändra den traditionella semlan - sluta läsa.

Byt ut mandelmassan (eller ha kvar den, för gudsskull var lite självständiga) och klicka i lite blåbärssylt.
Vispa grädden ihop med blåbärssylt, lite sådär lagom mycket så grädden får en fin icke-vit färg.
Lägg på locket och florsockra som vanligt.
Ärligt talat bästa semlan jag någonsin ätit.
Vilken tur att jag har uppfinningsrika arbetskamrater!


Tyvärr slank den ner innan någon hann blinka, än mindre fotografera.

Favoritgodiset

Bästa godiset ever.

Dock hatar min pojkvän när jag köper dessa eftersom de "smittar" de andra godisbitarna med sin lakritssmak...

Kexchoklad blåbär

Älskar den vanliga, diggar den med hallon och lovar att de har lyckats igen. Toppbetyg var det här!

Testar ny smak

Ny Marabousmak ute i butik innebär att någon måste offra sig. Det har jag gjort nu för er (och för mig...).
Den kallar sig mango och är sjukt god, lite speciell bara. Ni borde testa den, antingen älskar man den eller hatar man den.

I helgen testar jag kexchoklad blåbär. Gillade den med hallonsmak, men Guds vägar är outgrundliga.
Måste erkänna att jag är nyfiken, vad ska de hitta på härnäst?